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    让顾客好好吃饭就是最好的服务

    发布日期:2020-01-07 20:28浏览次数:

    从等位时的小零食、美甲、帮忙照看宠物到就餐时的随时在线陪聊,甚至一个眼神都能被捕捉到,需求立马满足……海底捞的服务一直被认为是业内标杆。但如今,海底捞正在试图改变这一模式,在门店新增了“请勿打扰”服务,即消费者可以拒绝各种周到的服务,将“请勿打扰”的台卡放在显眼处,就仅有正常的上菜、清理空盘等基本服务。

    前段时间,一篇《千万不要让海底捞知道你生日,太可怕了哈哈哈哈》的文章刷屏,细数了在海底捞过生日时得到的一系列暖心但令人尴尬的服务,包含声势浩大投屏、举LED灯牌、唱生日歌引发全场关注以及强行表演舞面等,甚至一度成为朋友间讨论的话题“恨他就去海底捞给他过生日”。
     

    凡事过犹不及,服务亦是如此。万博体育电脑客户端服务最基本的是向消费者提供温馨细致的就餐便利,超过了这些需求,就可能是多余的,如候餐的美甲、就餐时的陪聊等等,没有需要而提供则可能是一种打扰,特别是像生日的庆祝,对于众多习惯于安静、不善社交者来说,不是惊喜而是惊吓,对其他消费者也是一种惊扰。过度的服务,让人不习惯、不安宁,无法安静地吃顿饭,不是享受反是负累。

    任何优质的服务都是以消费者个体为中心,而非概念性的消费者,即在预设并提供所有消费者可能需要的服务前提下,尊重每个个体的选择,诚如古语所去:己所欲亦勿施于人。如果真是替消费者考虑,消费者过生日,静悄悄地送个菜或者小礼物,远比一惊一乍地秀服务更富诚意。

    之于万博体育电脑客户端,让顾客好好吃餐饭或是最好的服务。让服务回归本源,主要的服务围绕吃饭,在予以便利的同时,满足消费者对消费环境安宁、个人隐私安全的心理需求。至于一些个性化的服务,应成消费者可选择的选项,从属于消费者选择的意愿。

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